おまかせコース
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お料理一例〖徳〗※内容はおまかせ
【先付】■塩煎り銀杏
    ■編笠柚子 辛子蓮根 鱧の子チーズ玉子
 いがぐりカシューナッツ むかご 
【造り】 宝石はた(天草) 石垣鯛(天草) こち(大分) 長芋 山葵 紫芽
【吸替】 はもの肝の茶わん蒸し 生姜あん
【焚合】鱧と松茸の葛煮 ほうれん草 柚子
【焼肴】 鱧と海栗のろう焼 酢橘
【酢魚】 ■鱧湯引き 梅肉あん 黒枝豆 パプリカ酢漬け 
     ■鱧南蛮漬け 焼葱 貝割れ 
【相肴】 鱧天ぷら しし唐  海苔しお 酢橘 
【追肴】 和牛ローストビーフ 焼ピーマン
【ご飯】■鱧寿し ガリ生姜 ■赤出汁 ■香もの 
【果物】 柿 林檎 みかん バナナ小豆 ※有難うございます.
  • にぎわい御膳 

    先付 

  • にぎわい御膳 

    造り

  • にぎわい御膳 

    吸替

  • にぎわい御膳 

    焚合

  • にぎわい御膳 

    焼肴

  • にぎわい御膳 

    酢肴

  • にぎわい御膳 

    相肴 

  • にぎわい御膳 

    追肴

  • にぎわい御膳 

    ご飯 赤出汁 香物

  • にぎわい御膳 

    果物

  • にぎわい御膳 

  • にぎわい御膳 

お料理一例〖徳〗+α※内容はおまかせ
【先付】■柿なます〈柿 大根 胡瓜 椎茸 人参〉
    ■柿玉子 カシューナッツ 海老パン イクラ黄身和え 
    むかご 銀杏松葉 鶏塩焼 黒枝豆煮 もみじ人参 
【造り】 宝石はた薄造り 油目焼霜 鮪 長芋 山葵 葱 赤おろし
【焼もの】 牛松茸挟み焼  酢橘 たれ
【温鉢】 湯松茸  酢橘醤油 辛子みそ
【蒸もの】 宝石はた酒蒸 法蓮草 しめじ ポン酢醤油 葱 大根おろし 
【揚もの】 松茸フライ えび蓑揚げ えび湯葉揚げ 海苔しお 酢橘
【ご飯】■ゆりね飯蒸 ■赤出汁 ■香もの 
【デザート】 ルビーグレープ キウイフルーツ
※有難うございます.
  • にぎわい御膳 

    先付 

  • にぎわい御膳 

    造り

  • にぎわい御膳 

    焼もの

  • にぎわい御膳 

    温鉢

  • にぎわい御膳 

    蒸もの

  • にぎわい御膳 

    揚げもの

  • にぎわい御膳 

    ご飯 赤出汁 香物

  • にぎわい御膳 

    デザート

  • にぎわい御膳 

  • にぎわい御膳 

お料理一例〖徳〗+α※内容はおまかせ
【先付】■松茸 柿 白和え 黄菊 ■イクラなめこおろし ■舞茸 銀杏松葉 
【造り】 鮪3種 ◎あぶり ◎磯部巻 ◎トロ 塩昆布 ■花穂 紫芽 山葵 葱 生姜
【吸替】 どびん蒸し ◎松茸 鱧 海老 三つ葉 酢橘
【焼もの】 和風ステーキ  サラダ  赤ドレッシング和え
【煮もの替り】 ホイル焼き ◎松茸 ◎海老 ◎鶏葱ベーコン巻 ◎百合根 ◎法蓮草 
【酢のもの】 サーモンマリネ トマト 胡瓜 ゆずドレッシング
【揚もの】 蟹磯部巻 小茄子 万願寺唐辛子 酢橘 塩
【ご飯】■松茸ご飯 ■赤出汁 ■香もの 
【デザート】 柿 林檎 キウイ
※有難うございます.
  • にぎわい御膳 

    先付 

  • にぎわい御膳 

    造り

  • にぎわい御膳 

  • にぎわい御膳 

    焼もの

  • にぎわい御膳 

    煮もの替り

  • にぎわい御膳 

    酢のもの替り

  • にぎわい御膳 

    揚げもの

  • にぎわい御膳 

    ご飯 赤出汁 香もの

  • にぎわい御膳 

    デザート

  • にぎわい御膳 

お料理一例〖徳〗※内容はおまかせ
【先付】■焼松茸 焼百合根 焼銀杏 酢橘 ■かます ほうれん草浸し 
【造り】 阿波産 鱧湯引き 海栗 鮪 花穂 紫芽 塩 酢橘
【吸替】 松茸と鱧の茶わん蒸し
【焼替】 ローストビーフ 生野菜 山葵 ポテトソース
【蒸もの】 鰻 蓮根蒸し(鰻 蓮根 百合根 銀杏 ) 葛あん
【酢のもの】 蟹 蓮根 大徳寺麩 胡瓜 二杯酢 黄身酢
【揚もの】 松茸フライ 栗胡麻揚げ 酢橘 塩
【ご飯】■海老と銀杏のおこわ ■赤出汁 ■香もの 
【デザート】 柿 林檎 小豆 抹茶ソース
※有難うございます.
  • にぎわい御膳 

    先付 二品

  • にぎわい御膳 

    造り

  • にぎわい御膳 

    焼もの替

  • にぎわい御膳 

    吸替

  • にぎわい御膳 

    蒸しもの

  • にぎわい御膳 

    酢のもの

  • にぎわい御膳 

    揚げもの

  • にぎわい御膳 

    ご飯もの

  • にぎわい御膳 

    デザート

  • にぎわい御膳